In uno dei tanti viaggi mi sono avvicinato al mondo dei Sushi Bar, e qualche tempo fa ho conosciuto una catena di sushibar a Milano che mi è piaciuta molto.

Cercando un Sushi Bar nella grande Milano sono arrivato a THISISNOTASUSHIBAR , che già nel titolo dice: “questo non è un Sushi Bar”… quindi mi son chiesto se non è un sushi cos’è? In verità è un sushibar che non è un solito sushibar, ha uno stile insolito e giovane, e soprattutto (anche se non centra niente) ha una linea di adesivi che mi ha fatto impazzire … e cosa non da poco ha del buon sushi!

Quando si parla di pesce crudo si deve stare molto attenti ed essere sicuri che le materie prime siano di ottima qualità e finora da loro il pesce era buono.

Questo sushi di cui vi parlo lo trovate qui:  Sushi Bar Milano

In uno dei locali di Milano, che poi ho scoperto essere 3, ho imparato poco a poco i termini tipici del Sushi, i vari  Sashimi, i Cirashi,  Gunkan, Hosomaki, Uramaki e Futomaki…. tutti nomi che sembrano arrivare da un cartone giapponese di Ufo Robot…

La mia prima reazione a questo tipo di “cucina non cucina” è stata di scetticismo, poi dopo avere assaggiato ho cominciato ad apprezzare il sushi, ed ora ne vado matto! Buon assaggio Sushi anche a voi

Io sono stato a Milano nel Sushi di VIA NINO BIXIO 18 Milano, e poi nell’altra sede di via Conca del Naviglio 5, ed ora  mi han detto che c’è un locale più grande che hanno appena aperto in piazza Kennedy (che però non ho ancora visitato, fatemi sapere come vi sembra)

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